Augmenter son apport en fer

Le fer est un minéral indispensable pour le bon fonctionnement de notre organisme.

Nos besoins sont de 11 à 16 mg par jour environ, mais il est difficile de couvrir cet apport!

Voici quelques astuces pour y parvenir :

Le fer se trouve dans la viande (2,5g de fer pour 100g de viande), on parle du fer d’origine animale, qui est bien assimilé,

Et il se trouve aussi dans les graines, légumes, fruits etc, on parle du fer d’origine végétale, qui est moins bien absorbé que le fer animal.

Pour accroître l’absorption du fer, c’est à dire son passage de l’intestin vers le sang, il est intéressant de consommer de la vitamine C.

Terminez donc votre repas par un fruit comme une orange ou un kiwi,

et associez à votre repas des graines ou des

oléagineux tels que les amandes, noix, noisettes.